In a daze Brewing

ブルーパブの石窯アメリカンピザ

信州きのこ ¥1,500（税込）

　
女性ブルワー冨成和枝さんのTaproomでも、人気のピザテイクアウトは続行中。冨成さんが自分で積み上げた石窯で、薪を燃やして、350度の高温で一気に焼き上げる。薫香を纏った食欲そそるピザは、冨成さんが惚れ込んでいるアメリカンピザで、違いはソースにあり。トマト、ハーブ、ニンニク、セロリ、野菜などを煮詰めて作る旨みのあるソースが、ピールにとてもよく合う味わいを生み出す。常時7種類ほどを用意するピザメニューは、できるだけ地元産の素材をチョイス。信州きのこは、西春近産まいたけ、南箕輪産しめじをたっぷりと使い、厚切りベーコンを合わせて味をまとめた。また、生ビールもテイクアウト可能。オリジナル容器「専用グラウラー1L用¥1,500」を購入するか、自分でタンブラーを持参する。
　
※ご注文方法はページ下の概要欄をご覧ください。
　

信州大学で修士課程も含め6年間過ごした大好きな伊那市に戻りたいとIターンして、2018年に醸造所をオープンしたオーナーでブルワーの冨成和枝さん。愛知県岡崎市出身。

　
Point

・石窯で焼き上げる香ばしく、モチモチのピザ

・トマト、ハーブ、ニンニク、野菜などを
煮詰めたアメリカンピザソース

・上伊那産小麦ハナマンテン100%の生地

・定番マルゲリータ、季節のピザなど常時7種ほど

・生ビールもテイクアウト可能

・家族でシェアしてホームパーティに！
　

In a daze Brewing（イナデイズ ブルーイング）は、2018年に誕生したクラフトビール醸造所。見晴らしの良い西箕輪の地で、中央アルプスを源とする表流水を仕込み水として使っている。｢伊那日和ペールエール｣、｢三州ＩＰＡ｣、「くらしセッションエール」、「権兵衛IPA」などのレギュラー4種類に加え、新商品、季節商品も続々登場している。醸造所に併設したTaproomでは、タップから注がれる生ビールを片手に、石窯で焼き上げられるピザ、グリルドソーセージ、ナチョス、ピクルス盛り合わせなどがいただける。特別営業期間として、Taproomは休業中だが、人気のピザと生ビールはテイクアウトできるので、ぜひお家パーティー用にオーダーしてみよう。

In a daze Brewing Taproomで普段から人気の石窯ピザ。マルゲリータ、マリナーラなどの定番から、季節のピザ、スイーツカルツォーネまで、種類豊富。

すっかりお馴染みのオリジナルビールレギュラー4種類と季節のものも登場する。生ビールもテイクアウトできる。

西箕輪にあるIn a daze Brewing Taproom。オーナー冨成さんのセンスとこだわりが伝わるおしゃれな雰囲気に心踊る。

◎テイクアウトのご注文方法◎
お電話（営業時間）、HP、Facebook、Instagram、店頭でご注文を承ります。その際、お名前・メニュー名・個数をお知らせください。
電話番号：0265-95-2076
事前予約：予約優先（※来店時注文の場合は少々お時間いただきます）
宅配：不可
販売日時：
（受け取り時間）
水〜金曜日18：00～20：00、土・日曜日11：30～14：00/18：00～20：00
HP：https://www.inadazebrewing.com/
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