伊那谷ふぃーる

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In a daze Brewing

女性ブルワー冨成和枝さんのTaproomでも、人気のピザテイクアウトは続行中。特別営業期間として、Taproomは休業中だが、人気のピザと生ビールはテイクアウトできるので、ぜひお家パーティー用にオーダーしてみよう。

ブルーパブの石窯アメリカンピザ

信州きのこ ¥1,500(税込)

 
女性ブルワー冨成和枝さんのTaproomでも、人気のピザテイクアウトは続行中。冨成さんが自分で積み上げた石窯で、薪を燃やして、350度の高温で一気に焼き上げる。薫香を纏った食欲そそるピザは、冨成さんが惚れ込んでいるアメリカンピザで、違いはソースにあり。トマト、ハーブ、ニンニク、セロリ、野菜などを煮詰めて作る旨みのあるソースが、ピールにとてもよく合う味わいを生み出す。常時7種類ほどを用意するピザメニューは、できるだけ地元産の素材をチョイス。信州きのこは、西春近産まいたけ、南箕輪産しめじをたっぷりと使い、厚切りベーコンを合わせて味をまとめた。また、生ビールもテイクアウト可能。オリジナル容器「専用グラウラー1L用¥1,500」を購入するか、自分でタンブラーを持参する。
 
※ご注文方法はページ下の概要欄をご覧ください。
 

信州大学で修士課程も含め6年間過ごした大好きな伊那市に戻りたいとIターンして、2018年に醸造所をオープンしたオーナーでブルワーの冨成和枝さん。愛知県岡崎市出身。


 
Point

・石窯で焼き上げる香ばしく、モチモチのピザ

・トマト、ハーブ、ニンニク、野菜などを
煮詰めたアメリカンピザソース

・上伊那産小麦ハナマンテン100%の生地

・定番マルゲリータ、季節のピザなど常時7種ほど

・生ビールもテイクアウト可能

・家族でシェアしてホームパーティに!
 

In a daze Brewing(イナデイズ ブルーイング)は、2018年に誕生したクラフトビール醸造所。見晴らしの良い西箕輪の地で、中央アルプスを源とする表流水を仕込み水として使っている。「伊那日和ペールエール」、「三州IPA」、「くらしセッションエール」、「権兵衛IPA」などのレギュラー4種類に加え、新商品、季節商品も続々登場している。醸造所に併設したTaproomでは、タップから注がれる生ビールを片手に、石窯で焼き上げられるピザ、グリルドソーセージ、ナチョス、ピクルス盛り合わせなどがいただける。特別営業期間として、Taproomは休業中だが、人気のピザと生ビールはテイクアウトできるので、ぜひお家パーティー用にオーダーしてみよう。

 

In a daze Brewing Taproomで普段から人気の石窯ピザ。マルゲリータ、マリナーラなどの定番から、季節のピザ、スイーツカルツォーネまで、種類豊富。

 

すっかりお馴染みのオリジナルビールレギュラー4種類と季節のものも登場する。生ビールもテイクアウトできる。

 
 

西箕輪にあるIn a daze Brewing Taproom。オーナー冨成さんのセンスとこだわりが伝わるおしゃれな雰囲気に心踊る。

 

◎テイクアウトのご注文方法◎
お電話(営業時間)、HP、Facebook、Instagram、店頭でご注文を承ります。その際、お名前・メニュー名・個数をお知らせください。
電話番号:0265-95-2076
事前予約:予約優先(※来店時注文の場合は少々お時間いただきます)
宅配:不可
販売日時:
(受け取り時間)
水〜金曜日18:00~20:00、土・日曜日11:30~14:00/18:00~20:00
HP:https://www.inadazebrewing.com/
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